龙口今天着火新闻，龙口昨天发生的火灾

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龙口肴肉制作方法？

原料

猪蹄膀（拆骨）2000克，精盐120克，绍酒15克，葱结2只，姜3片，花椒、八角、硝各少许，老卤适量。

制法

（一）蹄膀洗净，用细木签在肉面上均匀地戳上一些小孔，洒上硝水（以50克水，放硝0.2克捣成水）来回揉透，使硝水通过小孔渗透到蹄膀内部，然后放入缸内腌几天（春秋约两天，夏天约一天，冬天约三天），再将蹄膀放在冷水内浸泡1小时，以解涩味，取出刮除皮上杂质，至皮和肉呈现白色为止，再用温水漂净。

（二）蹄膀放入锅内，加葱结、姜片、绍酒、花椒、八角和老卤，以淹没肉面为准，用旺火烧沸后，转小火焖煮1.5小时，将蹄肉翻换，再继续用小火焖煮1小时，至酥取出，皮朝下放入盆内，舀出少量卤汁，撇去浮油，浇在蹄膀上，再用重物压紧，冷透后即成肴肉。食用时切片装盆，跟上姜丝、香醋两小碟便成。

1，食材准备；

2，把蹄膀拆骨修齐洗净，在蹄膀的肉面上均匀地打上小孔；

3，用硝和盐拌匀，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部；

4，揉好后放着腌制，腌制过后，再把肉放放冷水内泡两小时，取出用刀把肉上的硝末、杂质轻轻刮净，至皮肉呈现白色为止；

5，刮净后，将肉放入锅内，倒上做肴肉老卤起火煮，煮前须用木板加石块将肉压紧，同时把锅盖扣紧，使肉煮成后不发松；

6，煮好后，把肉取出，将沾在肉上的油用卤冲净，称在瓷盆内放好，再把锅内的卤撇清，倒在肴肉上，用木板加石块把肉压紧，等到冷透后解片。

首先，把猪蹄膀拆骨修齐洗干净，用细木签在蹄膀肉面上均匀打上小孔。

其次，把硝和盐搅匀后擦在肉上，把肉来回揉捏，揉好后就放着腌。冬天一般是三天，春季两天，夏季一天。

然后，腌好之后把肉取出来放在冷水中泡两小时，用刀把肉上面的硝和杂质刮下来。把肉放入锅里，加入肴肉老卤起火煮，大概煮两至四个小时，视肉的老嫩程度而定。

最后，煮好后把肉取出，将肉上的油用卤洗净，放入瓷盆内，把锅里剩下的卤均匀倒在肴肉上，用木板加石块把肉压紧，冷透后可解片，肴肉做成。

民国时的强匪刘黑七最终结局如何？

刘黑七的本名叫刘桂堂，1892年生于山东省费县铜石镇南锅泉村（今属平邑县）的一个贫苦农民家庭。1915年（民国4年），刘桂堂纠集本村地痞林传聚、赵春荣，3人弄了一把鬼头刀和一支土枪潜入山中，正式干起了打家劫舍的土匪勾当。因刘桂堂排行第七，肤色黝黑，又有副凶恶残暴的黑心肠，故得了“刘黑七”的诨号。

刘黑七从上世纪二十年代中期至四十年代初，他手下的匪徒不下万人，最多时竟达到3万多人。他们忽兵忽匪，先后流窜祸害鲁、豫、苏、皖、冀、津、晋、吉、辽等十几个省市，成了闻名大半个中国的“混世魔王”。据统计，20多年间，被刘黑七及其部下杀害的无辜民众达到20多万人。刘黑七如此猖獗，从而招来政府军的追剿。山东军政显要从田中玉到熊炳琦，从张宗昌到韩复榘，无人不喊要剿灭刘黑七，但每次都是虎头蛇尾。后来，一些军阀见刘黑七部大多是亡命之徒，且人多势众，竟想招抚为其所用。刘黑七先后投靠过张宗昌、何应钦、阎锡山、韩复榘、汤玉麟、宋哲元、于学忠。

刘黑七虽然不识字，但诡计多端，狡猾善变。他的信条是“有奶就是娘，有钱就认爹。”谁给的钱多，谁许的官大，他就跟谁。日军1938年占领山东后，刘黑七见日军在中国如入无人之境，认为有了更强硬的靠山，遂投靠日军，被委任为山东掖县“皇协军前进总司令”，公开当了汉奸。1940年底，八路军115师主力移往滨海区后，刘黑七更肆无忌惮，频频进攻鲁南的八路军地方武装，杀害地方干部。

1943年11月初，鲁南军区为配合鲁中军区反“扫荡”，决定发起围歼刘黑七部残部的作战。1943年11月15日用两个团的兵力，向离根据地60里远的匪巢李瑞柱子山奔袭。突入到据点内的八路军每人手提一篮子手榴弹，朝匪兵的营房内连续地投去，一声声爆炸，一团团火光，据点内乱成一片。刘黑七自知大势已去，就带着他的书记官和两名亲兵悄悄用绳溜出炮楼外，向西南方向的一道山岭逃跑。

负责在炮楼外包围敌人的何荣贵等八路军战士，见有几个敌人从炮楼上溜下来，便开枪追击，刘黑七身中两枪，重重地跌倒在地上。何荣贵他们见死者五短身材，脸黑得像黑炭团一样，浑身长毛，很像传说中的刘黑七，就把他的死尸带回去，经被俘的卫兵辨认，是刘黑七无疑。。这个祸害半个中国20余年，军阀张宗昌、韩复榘等几动干戈都未能剿除的惯匪、流匪、巨匪、汉奸和混世魔王，终于被八路军剿灭。

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