龙口小黄车新闻，龙口小黄车新闻最新消息

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小黄蜗牛咸菜怎么腌？

1、蜗牛400克、龙口粉丝1把、大蒜2头、小米辣2个、干红辣椒适量、生姜2片、葱几根、六月鲜轻盐酱油3勺、料酒3勺、盐少许、白胡椒粉适量、糖大半勺。

2、准备好食材。处理好蜗牛。

3、处理好的蜗牛，用料酒、少许盐腌制半小时以上。

4、粉丝提前浸泡变软，再快速焯水备用。

5、热锅冷油，加入大蒜末，生姜末，几个干红辣椒，中小火炒至蒜泥变色，爆出香味。

6、生抽，加糖，加白胡椒粉，调和均匀，再兑入半碗热水，因为粉丝易吸水。

7、将粉丝铺在盘中，再铺好蜗牛。

8、在蜗牛上铺好蒜泥，倒入酱汁。

9、大火蒸13-15分钟即可。出锅后，撒上小米辣，香葱。

准备材料：泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许制作步骤：1、用酒和生抽腌制过的泥螺，无需再清洗，盛盘备用2、水开放一点盐，放泥螺焯水，不用再放料酒了，因为腌制时已经放了酒，如果不放心可以加少许料酒3、等泥螺浮起4、盛盘5、放蒜泥，葱，生抽，不用再放盐了，因为腌制过，所以自带咸味6、淋上热油7、拌一下即可食用

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