莱州市火灾新闻发布会，莱州市火灾新闻发布会直播

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莱州海鲫鱼最正宗的做法？

原料：海鲫鱼、蒜苗、葱、生姜、蒜头、小米辣、食用油、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

红烧海鲫鱼的做法

1、海鲫鱼剖开去掉内脏和鱼鳃，在鱼身上划几刀，方便入味。

2、海鲫鱼清洗干净，放到盘中，倒一勺料酒和姜丝腌制10分钟。

3、准备食材。蒜苗切段，蒜头切片，葱切碎，生姜切丝，小米辣切圈。

4、起锅烧油，油烧到快冒烟的时候放入海鲫鱼，油温高煎鱼不会粘锅。不要着急翻面，煎至定型再翻面，两面煎至金黄。

5、煎好盛出备用。

6、锅里留少量油，下葱姜蒜爆香。

7、倒一勺生抽

8、倒入少量清水，半勺老抽，一勺料酒。

9、放入煎好的海鲫鱼，小米辣。

10、大火烧2分钟，中途翻一次面。

11、下蒜苗，加半匙盐和鸡精调味，生抽老抽有味道，盐要少放。

12、大火收汁，撒上葱花。成品。

原料：海鲫鱼1条、蒜苗300g、葱12g、生姜10g、蒜头10g、小米辣15g。

做法：

1、海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。

2、锅里油热，放下海鲫鱼煎。

3、两面煎成金黄色。

4、加姜，蒜，料酒，糖，清水，老抽，大火煮5分钟。

5、加盐，中火煮3分钟。

6、加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可。

先将鱼洗净，放油锅两面煎一下。然后锅里放葱姜蒜，炒香后放入鱼，加入足量水，和料酒。大火烧开，小火慢炖，只有慢炖才能炖出漂亮的奶白色来，中途加一次盐。如果时间富裕，慢炖四十分钟至一个小时，或者看汤汁多少，感觉正好了，就可以出锅了。因为汤汁够多，中间不需要翻动，这样鱼肉很紧，可口好吃。

莱州酱焖针凉鱼的正宗做法？

用料

鱼 2斤

盐 适量

姜 适量

醋 250g

葱 大量 至少1斤

鸡蛋 2个

料酒 适量

啤酒 1罐瓶

八角 1块

香焖针良鱼/针亮鱼(新手教程 家传菜谱)的做法步骤

步骤 1

先放上我爸的手写菜谱，加醋一斤对应的是4斤鱼的份量。

步骤 2

在水池中进行清洗和整理工作，刮鳞去翅，用剪刀贴着鱼肚皮划开，取出全部内脏和贴在鱼骨上的血管，留下鱼籽，并将鱼清洗干净。 大力剁掉鱼嘴。

步骤 3

去除内脏过程中注意保留鱼肚两侧的脂肪，这是鱼的好吃的精髓🐟

步骤 4

鱼切段，摸盐，加入姜丝，料酒，醋腌制30分钟。

步骤 5

鱼段裹蛋液煎至两面上色。

步骤 6

另起锅，加入3片姜片，1个八角，大量葱。

步骤 7

放入煎好的鱼，加入半斤醋，大概一碗，啤酒，适量水没过葱即可。

步骤 8

大火煮开10分钟后，关火焖7分钟，出锅。

步骤 9

针良鱼的肚子是整条鱼的精髓，其刺多又硬，要小心。吃的时候用筷子将鱼肚掰开，如上图，鱼肉衔接处各有两排鱼刺，先拆刺再享用美味。

用料

针鱼 1条酱油，老抽 适量豆瓣酱 适量葱，姜，蒜 适量香菜 适量八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒 适量啤酒 适量醋 适量香菜 适量

做法步骤

1、针鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。

2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。

3、倒入葱姜蒜。

4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

5、下入鱼块，两面略煎一下。

6、倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。

7、大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。

8、收汁后盛出即可，撒上香菜

到此，以上就是小编对于莱州市火灾新闻发布会的问题就介绍到这了，希望介绍关于莱州市火灾新闻发布会的2点解答对大家有用。