烟台栖霞重点新闻网，烟台栖霞重点新闻网站
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南京哪里有好吃的凉皮？
在南京，最出名的凉皮、凉面店，你如果还不知道，简直就是天大的损失！
晶莹、半透明的凉皮...酸甜的冷面...
现在想想那口感都让人流口水。
废话不多说，让我们来看看到底去那里吃冷面和凉皮呢？
冷面
馨罗朝鲜冷面
传说中的网红店，很多人就是为了这一碗冷面，专门跑去珠江路，即使大冬天也有人排队。
特别贴心的是她家的冷面有冰、冷、温三种，面Q弹软滑，汤底酸酸甜甜非常爽口。一碗冷面，一碟小菜，是她家的标配！
地址： 玄武区珠江路199-1号
价格：18元/份
花津浦
花津浦，是南京人最常去的韩料店之一。他家的冷面是用荞麦面加土豆淀粉压成的平壤冷面，一般配着带冰碴的牛肉清汤，再加上爽脆的水果切片，吃起来畅快淋漓。
地址：江东中路98号万达广场3楼
价格：15元/份
本家韩国料理
这里的韩国菜做的相当地道，应该算是南京人心中公认的，最正宗的韩国料理，进店必点菜色之一就是冷面。
他家的冷面吃之前，需要拌一下。酱汁超级多，如果再加一些黄芥末，好吃到爆炸！口味有一丝甜甜的滋味。除了水冷面，还有拌冷面，加入韩式辣酱，略重口，点的人也超级多。
地址： 鼓楼区汉中路108号金轮大厦B1楼
价格：25元/小份、35元/大份
千利久
千利久的环境，一进去就感觉很温馨，因为是小小的包间，还会有股浓浓的日式风味，这个时候，点一份冷面，会给你搭配一小碟的葱花和手工现磨山葵，味道好的不行。
冷荞麦面筋道十足，汤汁爽口，咸淡适宜。吃饱后再来喝一杯清香的暖茶，口、鼻、胃、心都得到了满足。
地址：仙林大学城文范路9号05栋207室
价格：28元/份
原田新料理
原田新料理店面不是很大，最多能容纳十几个人同时用餐，总共两张方桌，典型的日式居酒屋风格，氛围很好，很适合约上三两好友一起来吃。
这家的冷荞麦面属于清淡型的，透露着一股淡淡的香味。面条韧劲十足，混合海苔的鲜香，配上酱汁简直太美味。
地址：碑亭巷112号103
价格 : 28元/份
凉 皮
宝鸡张记凉皮
敲黑板！如果你爱吃凉皮，一定要来这家！关键这家的性价比超高，真的是业界良心。
地址：学府路(近南师附小)
价格：10元/份
牛哥的凉皮铺
牛哥凉皮铺的凉皮分量很多，配菜也很丰富，足够你吃了，而且在南京也有很多分店，应该还是很简单能找到的哦。
地址：虹悦城负一楼
价格：16元/份
福印凉皮
位于鼎鼎大名的科巷菜市场北门对过，夏天卖凉皮，冬天卖板栗，号称“南京人自己的味道”，有多种素菜、荤菜可以随意搭配。
素鸡凉皮是他家的招牌，凉皮口感很好，面皮较厚但是却很筋道，凉皮酸酸甜甜的，还加入了花生酱，素鸡个大汁多。
地址：秦淮区科巷菜场北门对面
人均：8元/份
陕西凉皮
躲在角落里的一家小店，挺难找的，但味道却是一流，即便你吃过了那么多的凉皮，也还是会觉得他家的特别香。
他家的量很足，凉皮凉面和牛筋面三种随意搭配，根据个人口味选择，有两个阿姨负责拌，手脚非常麻利。
地址：栖霞区华润苏果旁二楼湾
人均：8元/份
晋家门
晋家门主打西北菜，面食很多，当然也包括凉皮，称得上他家必点的菜色之一。
凉皮很大一份，口感层次相当丰富，酱料也很多。有黄瓜丝胡萝卜丝花生碎等配料，非常劲道爽滑。
地址：江东中路98号河西万达广场
人均：19元/份
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凉皮只要味道好就可以了。千万不要吃有筋道的凉皮，因为淀粉做的凉皮都有点发粘。有的不法商贩为了增加口感在制作过程中添加化工原料硼砂，使自己的凉皮口感好。硼砂在人体内是不会吸收的，慢慢积累会使人体中毒。想吃的话自己在家做也不费事。为了自己的身体健康麻烦一点能怎么。
晋家门
价格22元/份
西北菜，开遍南京各大商场，在凉皮中算贵的毕竟环境好。
份量很足，配菜丰盛，浇上花生末、红油，酸酸辣辣很过瘾
凉皮每一根都很宽，Q弹不烂糊，但也不难嚼，调味汁咸淡刚好，配的蔬菜爽脆不油腻。
陕西凉皮
价格从5元涨到了8元
仙林水平方美食城的这家凉皮生意特别火爆，有麻辣、酸辣、糖醋三种口味。
配菜不多，但花生香脆，麸汁汁入味。凉皮份量大，他家的汤料都是加热过再浇到凉皮上的，芝麻酱也是自己做的，蒜味不冲，凉皮有咬劲。
黄记凉皮
价格：8元/份
人气较高，在新街口的一条小巷子，店面小但却很干净，配菜品种丰富，基本上能凉拌的都有，不过要另外加钱。
分量稍微有点少，黄瓜豆芽都放得少。但凉皮本身做的很爽滑。放了鲜辣椒再加上辣椒油，所以很辣，凉皮里放了孜然，口味独特。
王倩面皮
价格：10元/份
位于莱迪广场负一楼的美食广场，配菜很多，把面皮盖得严严实实，除了黄瓜豆芽之外，还放了西兰花和鸡蛋干。
面皮较厚，吃起来比较有韧性，有很重的泡椒味。
宝鸡张记凉皮
价格 ：10元
东大旁边，名气特别大。
特色鱼香鸡蛋必点，煎好后放在卤汁里泡着，里面是糖心，鸡蛋酥而多汁，色泽金黄，看着就很有食欲。
凉皮薄薄的很筋道，麻酱调料放得足
和善园凉皮面
价格：8元
皮子厚厚的，看上去晶莹剔透，吃起来很带劲，不太入味 吃在嘴里淡淡的。
牛哥的凉皮铺
素凉皮：12元
份量适中，配菜基本都是素菜，环境不错。
笑笑凉皮
价格：8元
酸甜口，量很足，凉皮不算特别韧劲，配菜就是传统的黄瓜和麸皮，味道总体还不错。
好吃的凉皮很多，凉皮主要是拌的汁要好吃。不过凉皮没有擀面皮有嚼劲。也就是劲道。擀面皮的制作方法比凉皮稍复杂。不添加任何的对人体有害的成分。完全是手工制作。如果把凉皮比作机器加工的面条，那么擀面皮就是更有劲道的手擀面。当然她不是手擀面，手擀面是生的。需要熟加工，而擀面皮是跟凉皮一样即刻拌着吃。主要生存的地方在西北。但现在江苏的北部群众也非常的认可擀面皮。市场门店销售非常好。可以说已经是苏北一带的名小吃，非常深入人心。近几年南京也有销售。但由于凉皮浸入的早。还没有被大众普遍的认识。但只要吃过擀面皮无不称赞有加。在南京的新街口的明瓦廊有一家专做擀面皮的。口味很纯真。地道。大家可以一试。
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