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世界公认的中国美食之都，指的是哪座城市？

这么多年来，全球仅有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是：

哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德。

看看这六个城市，咱大中国上榜了两个城市，果然是吃货的天堂。

那么就来聊聊榜上有名的成都和顺德。

成都

成都市中心地区拥有高度发达的美食行业，成为成都服务业的重要组成部分。靠美食就带动了其他行业的发展，成都真的是“以食为天”。

如此美味的城市，也培养了数不清的好厨子。所以，优秀的厨师是成都美食机构的核心资源，也是成都作为美食之都的主要品牌。成都先后拥有特级厨师2000余人，国家级烹饪大师、服务大师近300人。在第一届国家级中国川菜大赛中，获奖选手中成都选手占65%。

成都拥有大批本地特有的传统烹饪材料。比如郫县出产的豆瓣，被誉为“川菜的灵魂”；双流县出产的辣椒，被誉为“世界上最好的辣椒”；这么棒的食材产出地，厨艺也是令人惊叹！成都美食依托这些材料和改良的工艺，形成了筵席菜、大众便餐菜、家常菜、火锅、小吃五大类，涵盖了几十种制作手法，创造了近6000道川菜菜品。最令人惊叹的是每种方法各具特色，甚至由一种烹饪方法可发展出多种不同技艺和口味，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿等。

成都的传统食品市场包括川味菜肴、火锅和小吃三大部分美食以及丰富多彩的传统美食商品。它们以“味多、味广、味厚、味浓”著称，成都美食还拥有比其他菜系更为丰富的调味品，尤其是花椒、胡椒、辣椒，葱、姜、蒜，醋，以及郫县豆瓣酱，先后荣获海内外的大奖，在国内外市场上广泛销售。

爱吃还放毒的成都，是有渊源的。想不到的是，成都的美食节是中国历史上最悠久的美食节庆之一。它开始于公元六世纪，以中国本土宗教－道教的创始人李先生的生日为节日，把花会、庙会与食品交易会三者合一。

不仅如此，成都的几十所博物馆、陈列馆和展览馆，是世界上唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆，也是中国第一个菜系专业博物馆――成都川菜博物馆。

能被评为这么高逼格的“美食之都”果然不是虚的。

顺德

顺德区是佛山市五个行政辖区之一。

位于广东省的南部，是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。

顺德是粤菜主要发源地，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；

顺德的美食也是源远流长的，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，“食在广州，厨出凤城（大良）”的说法，更获得外界普遍公认。

而且广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多数都喜欢聘用顺德的厨师，以“凤城名厨”广招食客。

烹饪的特色，折射出特定的饮食文化，顺德的烹饪特色强烈地表达了顺德饮食文化丰富的内涵。很多人都认为广东人很会享受生活，而正好顺德美食的核心就是享受生活的文化，享受生活中的真善美。顺德地处珠三角，优越的自然条件，加上顺德人的勤劳，转变成物阜民丰的社会环境，“一粥一饭，当思来处不易”，认真品尝食物，不浪费食物，也是尊重劳动、珍惜劳动成果的表现，是热爱生活，享受生活的体现，一种极其积极的人生观和价值观。

顺德被中国烹饪协会授予“中国厨师之乡”称号，同获该荣誉的还有安徽绩溪、河南长垣、陕西蓝田，评选专家组皆认为顺德在四个“中国厨师之乡”中餐饮规模、水平最高，名牌最多。

联合国教科文组织通过官网宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。

随着中国的发展，你觉得以后还有会哪个城市光荣上榜？

据全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国广东顺德。

1、中国成都

2010年2月28日在中国联合国教科文组织全国委员会与成都市人民政府联合举行的新闻发布会上获悉,联合国教科文组织日前已正式批准成都加入该组织的创意城市网络,并授予成都“美食之都”称号。

成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。

美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。

2、广东顺德

2014年12月1日

据联合国教科文组织官网消息，并被授予世界“美食之都”称号，这是全球第六个批准入围创意城市网络的城市，也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市。

顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡，美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。顺德当选“世界美食之都”，不仅推动顺德美食产业及城市产业的升级发展，也将有利于提升顺德城市品牌、城市国际形象。“市民对顺德美食文化、顺德人文精神的认同感和自豪感也将增强，为顺德发展凝聚人心、增添动力。”

什么世界公认？乱指引得到公认吧！一路被淘汰的沙县农村小食被你们说成中国可最爱的？就知道水有多水深！成都饮食低端没大气，全国宾馆酒楼好少用上成都的菜，这是现实的，好多地区的菜比他好吃。加顺德窃取广府菜根源就可成为食都？那怕你会飞怎可拆广府广州早成世界美食中心食都的台呢？况且自古广州就是闻名世界的食都，遍布大广州的宾馆酒店佳肴点心你怎比？是你顺德人做是你创新是你顺德的味？笑话😏

中国美食之都是成都。

成都是川菜中心。名声再大，书上写得再好，也比不上消费人群多。川莱是中国美食消费人数最多，味最美。除成都外，川菜深入全国各个角落。

只要进入成都，家家户户都是美味。

谢友邀，这个问题前几天我也在悟空问题作了答复，至于答复好与差，我自己也知不是很好，本人草根一族，与那些文人墨客比起相差甚远，只能让人见笑，在这里我又重复简单答复一下，世界公认的中国美食之都出自成都，代表四川菜，极具平民化，四川人是重口味型，注重麻、辣，几乎什么菜都配以花椒，辣椒，麻中带辣，辣中带鲜，鲜中有香，之所以川菜以麻辣冠名，麻辣担担面、麻辣火锅，麻婆豆腐，麻辣猪手等，要说的菜名不能一、一例举，总之公认的美食之都，成都非它莫属，这也是联合国授于四川成都为美食之都的最高名誉，也为美食之都喝彩，庆贺成都“美食之都”当之无愧！

南方大雨成灾无数人在和洪水作斗争，你的家乡还好吗？

我的家乡在江苏苏州，梅雨季节，雨水多，今天又是下雨天，大风大雨不停止。由于政府在防洪排涝做好了工作，我们所住小区低洼地也改造过了，没有出现九八年，小区道路被水堵住的局面，道路畅通无阻，生活工作无忧虑。

上海沿江沿海，市区的黄浦江从来不会出现水患，没有山地不会有泥石流也不会有山洪暴发。

只有夏季台风+风暴潮，才会认真对待，去年有两个台风登陆上海，紧张了一阵结果虎头蛇尾。

大家好，我是装修小桂，一直从事装修，这个问题刚好可以回答。

我们在湖南，湘潭县，易俗河位置非常好，没有洪水，一年四季有水，不会出现水泡车。

感谢大家的支持信赖，装修不懂，随时关注。

如何评价梁实秋呢？

冰心曾说：“我的朋友之中，男人中只有梁实秋最像一朵花。”

那是在一次朋友聚会上。大家问实秋是何花？冰心打趣说：他是一棵培植中的鸡冠花，在人群中很不显眼！

其实，鸡冠花怎会不起眼呢？唐代诗人也说它：一枝浓艳对秋光，露滴风摇倚砌旁。但冰心却知道梁实秋的本质：外风流似倜傥，但内心却是云淡风轻的，只愿像花儿一般在平凡的世间兀自精彩地活。

梁锡华也在《一叶知秋》中评论他：“有胡适先生的温厚亲切，闻一多先生的严肃认真，徐志摩先生的随和风趣。”人到中年一枝花，他的外貌不如民国四大美男，却是那个年代真正活出了味道的男人。

谁说人到中年必油腻？内心清朗的人，总会温润如花。

.1.

对梁实秋来说，世上没有哪件事是不能幽它一默的。

上小学时，梁实秋各门功课都应付自如，却唯独怕“算术”，常常在不及格的边沿徘徊。长大后他不忘打趣当年：“像'鸡兔同笼’一类的题目，我认为是专门用来折磨孩子的，因为鸡兔是不会同笼的，即使同笼也无需又数头又数脚，因为一眼看过去就会知道是几只鸡几只兔！”

▲ 少年时期的梁实秋

六岁那年，梁实秋和父亲到饭馆吃饭，看着父亲饮酒，他也学着喝了起来。几杯落肚，他便醉眼朦胧，一声不响地站到椅子上，舀了一匙汤当场泼在父亲身上！吓得父亲和周遭的人大惊失色。

梁实秋干完坏事，却一头倒在旁边的小木炕上呼呼大睡，回家后才醒来被告知此事。多年后，他还深深为此次乱饮酒而懊悔，特地用《菜根谭》的一句“花看半开，酒饮微醺”揶揄自己当年失态，提醒自己“半醉才是最令人低徊的境界”。

当上教授之后，梁实秋也不改爱开玩笑的性子。在师大上课时，他给学生讲英国诗人彭斯（Burns）的一首诗，可能说得太动情了·，竟惹得某位女生梨花带雨，当初伏案大哭起来。有人问他会不会不好意思？他笑说：“不，写诗的人才该不好意思呢！”

▲ 少年时期的梁实秋与父亲梁咸熙

还有一次，学校邀请一位名人来演讲，那人却迟迟未到，大家都等得很不耐烦。校长只好请在座的梁实秋上台救急。梁实秋走上台，慢条斯理地说：“过去演京戏，往往在正戏上演之前，找一个二、三流的角色，上台来跳跳加官，以便让后台的主角有充分的时间准备。我呢，现在就是奉命出来跳加官的。”一番话引得全场爆笑，顿时驱散了师生们的不快。

他说：快乐是在心里，不假外求，内心湛然，则无往而不乐。不论何事，敢随时随地幽自己一默，这样活着，才细腻通透，趣味盎然。

▲ 1926年在就读的美国纽约哥伦比亚大学

.2.

有时，幽默的人说话难免会有点刻薄，像钱钟书就时不时会跟人闹不愉快。但梁实秋真性情之余，对事对人又很宽厚，不记仇。

在梁实秋和冰心不认识之前，他曾说过冰心的诗不好。没想到这话说出没几天，他们就在渡轮上相遇了。他问冰心：“你修习什么？”冰心回答文学后也反问他，梁实秋只好说：“文学批评。”用现在的话说，那场面一度十分尴尬。

但后来，梁实秋发现对方“不是一个恃才傲物的人，且感觉之敏锐，性情之细腻，均非一般人所可企及”，于是约冰心一同演戏、吃广州菜，两人成了好朋友。有次冰心听说他的“绯闻女友”和别人订婚后，调侃他说：“朱门一入深似海，从此秋郎是路人。”梁实秋却很喜欢“秋郎”这两个字，还以此为笔名写了很多文章。

▲ 1923年9月清华全班六十七人在上海乘杰克逊总统号赴美，除清华同学外，还有燕京大学的学生谢婉莹（冰心）等。

梁实秋对待后辈也是如此。他的学生余光中20多岁出版第一本诗集《舟子的悲歌》时，特地请老师作序。梁实秋写了一首格律诗给他，余光中却不满意，还把诗原样退回。

余光中说，如果换成今日的自己，一定会一声狮子怒吼，把这个狂妄的青年逐出师门。可梁实秋却不生气，收到信后只是抬眉一笑，回复说日后必定补偿。果然，诗集出版后，梁实秋就写了一篇千字美文给他，一时传为佳话。

▲ 1962年，与余光中（左）合影于寓中。

梁实秋也曾经碰到过“难缠”的对手，那就是鲁迅。两个人由于对文学理解不同，在报纸上大打笔仗。但对梁实秋来说，他与鲁迅之间并无大仇，他也不掩饰自己对对方的欣赏。

当鲁迅的书在台湾一度被禁时，他公开说：“我不赞成把他的作品列为禁书。正如伏尔泰说：'我不赞成你说的话，但我拼死命拥护你说你的话的自由。’我对鲁迅亦复如是。”

口舌伶俐并不少见，最难得是宅心仁厚。这就是梁实秋，风趣中不失仁蔼，妙语中自有分寸，这样的人，怎会不如花般怡人。

.3.

在生活上，梁实秋也颇有一番情趣。

1938年，梁实秋到重庆定居，建了一所瓦房，取名“雅舍”。其实这不过是一间乡下茅舍而已，“窗户要糊纸，墙是竹篾糊泥制灰”，地板踩上去颤悠悠的吱吱作响，隔音也很差。

梁实秋便写文调侃：“邻人轰饮作乐，咿唔诗章，喁喁细语，以及鼾声，喷嚏声，吮汤声，撕纸声，脱皮鞋声……均随时由门窗户壁的隙处荡漾而来”。

晚上睡觉很多蚊子，常常把人咬得一脚包，梁实秋又写道：“在别处蚊子早已肃清的时候，在'雅舍’则格外猖撅，来客偶不留心，则两腿伤处累累隆起如玉蜀黍……”读来，竟大有《浮生六记》里沈复“留蚊于素帐中，拟作群鹤舞空”的自娱自乐来。

但雅舍之所以雅，不在条件，全在主人骨子里的风致。诗人方令孺曾拜访雅舍，看见门前有几株梨花，盛开之时淡泊风流，一点也看不出是茅舍人家。

▲ 胡适与梁实秋品茶 。

梁实秋还爱请朋友到家里赏月， “看山头吐月，红盘乍涌，一霎间，清光四射，天空皎洁，四野无声，微闻犬吠，坐客无不悄然”。

他将这份平淡的生活写成《雅舍小品》，博雅从容，一字一句，都有真味。

他说：人生在世，良辰美景，赏心乐事，随处皆是，只要把心胸敞开，快乐也会逼人而来。雨有雨的趣，晴有晴的妙，小鸟跳跃啄食，猫狗饱食酣睡，哪一样不令人看了觉得快乐？

▲ 梁实秋与夫人韩菁清

如果说中年油腻，那并不是因为我们容颜老去，或是物质欠缺，而是内心失去了对人对事的热情和胸怀。

活得有滋有味的人，都是从心底懂得欣赏生活。人生何事，不如微笑对之，淡雅从容地活。

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