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如何分辨真假白兰地？

引言：做为一个几千年文化历史的国家，传统礼仪文化一直保留至今；每逢过年过节，亲朋好友免不了要相互拜访。除了送保健品，特产，现金外，茶烟酒是必不可少的。而且为了显示对亲朋好友的尊重和自己财力的展示，礼品也越来越洋化，所以红酒洋酒等成为了许多人的送礼选择。然而许多酒商为了谋取暴利，使用酒精勾兑，或者不法手段走私洋酒使之市场上面的洋酒越来越让人不放心；大家在选购洋酒的时候经常因为是真是假而使自己头痛。下面小编分享一下如何分辨真假洋酒！

一瓶卖价三四百元的假洋酒，成本可能只有二三十元；一瓶外包装全是英文的洋酒，实际上产地并不一定在国外……一些人会在酒吧、KTV、夜场等娱乐场所里选购洋酒，可对如何辨别真假却知之甚少。有些人喝洋酒只是凭直观感觉，无法从专业角度认出酒的真假，甚至有人喝假洋酒次数多了，就把假洋酒当成真洋酒来喝。

对于洋酒接触不多的酒友来说，会根据人云亦云的说洋酒的挂杯，颜色，包装来分辨真假；殊不知现如今不法商人已经通过技术手段制造出跟真酒一模一样的效果；如果不是老酒鬼，真分别不出真假！

鉴别方法

（1）看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。酒瓶背标跟商标一样无人工粘贴痕迹；反之，则可能是假酒。

（2）看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。

（3）看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒（部分原装品牌没有防伪标志）。

（4）看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。

（5）看条码。举例法国洋酒为3字头条码，国内商品为6字条码。

（6）尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次留香久，以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。

（7）看酒瓶正背面编码。真洋酒的商标上会有中文注解，如“电商专卖”的标示，有些品牌还会有防伪编码。以芝华士12年为例，在其正面的商标处有一处编码，从商标的背面往酒瓶里看，在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码，这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。

（8）瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹，仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料，塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。

（9）纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上，扩散出的颜色非常均匀，假酒一般会出现颜色圈状分布，发散并不均匀。

（10）挂杯。真酒倒进杯子后会有挂杯现象，仿造的不是用真正的酿酒原料制成，而是糖精、色素等成分混合，挂杯酒珠会粘而不滑。

另外可倒入1/5酒杯的酒液，然后杯子倾斜直到酒液溢出到杯口的位置，如果酒液流出，则表明酒液贮藏年份不够或者为香精勾兑假酒！

大头品酒

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正品白兰地酒体风格 色泽金黄透明，具有和谐的果香，陈酿的橡木香与醇正的酒香，口味幽雅、浓郁、醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延，具有本品独特风格。

香味特征 主要由乙酸乙酯、乙醛、丙酮、甲醇、异戊醇等几种成分的含量比决定的。市场常见的白兰地名酒有轩诗尼、马爹利、人头马和国产的张裕金奖白兰地。真假鉴别需要专业机构和人员实施，普通消费者一般不具备鉴别能力，真想喝白兰地应通过正规渠道购买。

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