烟台今晨六点新闻视频，烟台今晨六点新闻视频回放

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晚熟苹果还没有采摘，已经降大雪，会给果农造成损失吗？

驻村帮扶工作队长经过向果农学习交流，上网查询资料，对上午提出的问题有了新的认识。特此和朋友一起分享。

苹果遇到下雪或霜冻天气，一般来说不会冻坏，果农也不会有损失。不仅如此，经历过冰雪或霜冻的苹果会更加好吃。

苹果大家都知道也在每天吃，但是真正吃过经历霜冻或下雪天气的苹果一次之后，你的感觉就不一样，你的口味要求也会变化，从这些挂满雪的苹果树上你看到了什么？

会不会想到雪梅的气质，静宁苹果就是具有这种与众不同的气质，被公认为国内品质最好的苹果的确名符其实。

苹果经受低温刺激之后，随着白天阳光照射气温变化苹果的颜色变得通红通红的透亮，果皮变薄口味变脆变甜。

经过低温刺激之后苹果耐储存的时间更长，苹果本身的营养成分也发生了变化，味道独一无二。

零下几度的气温刺激的苹果还是在树上活着，这样的话你不看见场景就不会相信，苹果表面的变化最明显的就是颜色变红，透亮，自然清爽，而且苹果的储存时间也比其他苹果长，水分不流失口味不改变。

咬一口苹果脆脆的声音也是一个特点，果肉又白又嫩水分饱满，甜甜的味道是无法用语言形容的，看着咬开的苹果那种享受的感觉也是不能言表，其他的苹果你已经习惯了削皮之后才敢吃，但是这里的苹果你就可以洗干净带皮吃，味道、营养、感觉、享受都在你的一口口脆脆的声音里。

绝大部分的水果都比较怕冻，苹果也不例外，但是苹果不是那么的怕，那么既然已经下雪，苹果还未采摘下树，为什么不害怕反而很开心呢？

果农说虽然下雪，但是目前温度还不算低，这雪也不算太大，很快就会是晴天，温度会回升，不会到零度以下，而这场雪不但不会冻伤苹果，反而对苹果很有好处。

因为突然下雪，气温会降低。温差比较大的情况下，会有助于苹果口感的变化，让苹果内部更多糖分的转化和积累，最终会让苹果口感更甜，而且还会出现不少糖心的苹果，这种苹果更好吃，反而能够卖上好价格，所以果农就很开心。

一般来说，如果在刚刚入冬时候，能够下一场小雪，因为这个时候雪不会很大，温度也不会很低，而且很快就会回温，这种情况对苹果来说是最好的，但这种情况比较少见，不是每年都有。而且还要看天气，如果长时间都是大雪，低温的话，那就需要抓紧时间采摘了，否则苹果就会被冻伤。

苹果采摘前经历过雨雪、冰雹、大雪的多次洗礼，品质越来越好，经受过高低温差刺激苹果外观颜色越来越红，条件好的果农在果园里铺设反光膜辅助苹果全方位接受光照，所以我们看到的好苹果的通红的，下雪天苹果园里白里透红，是一道独特的景点。

苹果的品质确实很好，下雪天还在树上，而且适应能力极强，苹果的抵抗力、维C含量、味道、颜色、比其他地方的苹果要好很多，不吃过静宁苹果根本感觉不到我所讲的这些优点，真正品尝过后你一定会认可我说的所有内容，最大的特点就是脆、香、嫩、爽、水分饱满、颜色鲜艳透亮；如果你怀疑品质真的是不是真的好，可以和其他苹果一起作比较。

对于晚熟的苹果现在基本上已经上市，好多地方已经采摘完毕，当然还有一些地方一些苹果还没有采摘，有时会出现了降大雪的现象。这对于不了解苹果的生长的习性而言的读者，感觉的降了大雪苹果就会被冻伤的现象，似乎非常担心这些果农的苹果会被冻坏的现象。其实根据果农的多年种植经验，如果说这场大雪持续的时间不会太长，也就是说像夏天里暴雨一样，来也匆匆，去也匆匆，对于苹果的品质口感是非常好的，而且对于苹果的糖分的聚集也是非常好的。

苹果一般在零下4~5度连续持续三天的时间，就会被冻伤的现象。根据天气预报，如果说在苹果没有采摘结束而降了大雪，而且这场大雪的低温持续时间比较长，这就需要及时的采摘苹果了，尽量的减少苹果因素低温冻伤的现象造成的损失。但如果这场大雪来的比较快，而且天气随之便晴朗，天气的温度回温比较快，也就是说没有降到零下的温度，对苹果的甜度增加的非常的好。毕竟苹果在昼夜温差达到10度以上，对于苹果的着色度、苹果的甜度口感品质都是非常好的，而且还能够使得糖分的聚集更多。所以晚熟苹果还没有采摘完，下了大雪并不可怕，苹果的品质又进一步的提升，苹果的价格就会更高一些，如果是下的大雪而且持续低温的情况下，会对果农造成一很大的经济损失。

对于晚熟品种的苹果还没有采摘的情况下就下了大雪，这些地方一般是在西北地区，比如新疆、山西、甘肃等地方有可能出现这种自然灾害现象，但对于晚熟品种的苹果没有采摘遇到了降大雪的天气是经常的现象。有好多种植晚熟品种的苹果，一般都要等到下雪以后再进行采摘，而且这样会使得这些苹果的口感非常的好，甜度非常的高，深受消费者的喜爱，只是储存的时间相对来说有点短，最好需要在年前进行出售，毕竟经过了低温进行处理了使得苹果内部的结构发生了变化。

其实苹果的生长的时间并不是越长越好，如果时间超过了其生长周期，就会出现发面加速腐烂的程度。一般苹果在套袋以后100天的时间就可以进行采摘了，不要再继续延长苹果在树上的生长的时间。如果时间过长不但使得苹果的口感变差，而且还使得一些糖分进行流失，当然品质差了苹果的价格也就低了，果农也就种植的收入减少了。也就是说不要期待着改变苹果的口感品质，需要等到下了学以后，一旦到了成熟收获的季节，必须进行收获储存或者投放到市场上销售。

总之，对于一些晚熟品种的苹果没有进行采摘，却遇到了降大雪的天气，对于这种天气现象表面上来看，是对果农造成了极大的经济损失，毕竟苹果很容易受到低温的冻害。其实在苹果遇到降大雪的天气，而且降大雪的天气温度不是太低，随后晴朗的天气温度不断上升，这对苹果的口感糖分的聚集是非常好的，而且深受消费者的喜爱。但是降了大雪以后的苹果，如果持续长时间的地温，这会对过农造成极大的经济损失，毕竟苹果在低温条件下很容易冻坏。

说到降雪，在霜降节气这天我甘肃农村老家的红富士苹果还没有采摘完毕，因此发生了降雪，还是比较大的，看着白雪降落在红彤彤的红富士苹果上面，于是就有了“落雪苹果”的美妙说法，看上去很有灵感和食欲，是一种不可多得的农村美景。

一、损失会造成吗？

1、 要我来看基本上是很少造成损失的，此时的降雪算是彻底的“早雪”，是伴随着“霜降”节气的冷空气冷锋过境时表现出来的节气性天气，这在秋末的节气里面一般还是比较少见的，最起码这降雪是很少见的。

2、 就拿今天降雪的气温来看，降雪时最低的气温在零下2摄氏度左右，但是降雪的持续时间很短，并且由于气温的原因，再加之是天冷之后的第一场降雪，自然降雪也不会停留太久，一般看上去是“雨夹雪”形式，一般到不了地上就会融化掉，只是大多数停留在树木和草木上面。

3、 这种初次降雪之后一般伴随着“通透”，也就是说降雪时间很短，和夏天里面的“雷阵雨”一样，来也匆匆，去也匆匆。一会太阳就出来了，气温就会回升了，自然对于苹果来说影响不了多少，可以说是没有影响的。

二、初雪的短暂性与低温的骤降迅速回升对于苹果的影响有哪些呢？

1、 最直接的表现就是“糖心化”的程度会快一些，会使得红富士苹果的含糖量上升一些，吃起来要比往年的更加香甜；

2、 今天我甘肃农村老家里面发生了降雪，雪落在了树上的苹果上面，看上去别有一番风味，白映衬着红，看上去上色还是很不错的；

3、 此时红富士苹果的品质看上去会很好，吃起来当然也是很不错的，现在是甘肃的红富士苹果，当然新疆的阿克苏红富士苹果也会有这种“降落苹果”的现象，吃起来很不错。

总结

发生比较大的降雪，温度骤降，回升也快，当然对于红富士苹果的影响一般没有，在一定程度上来说会加速“糖心化”吃起来更加香甜一些，大家可以买一些品尝一下。

降雪突袭，苹果更“脆甜”

10月24日，甘肃静宁苹果产区突遇寒潮大雪袭击，气温降至零下3度，推迟到霜降后经历2~3次落霜再采摘苹果的果农，实系天赐良机，因为降雪后天气放晴，今晨落霜，明后两天零度左右的气温，可持续落霜，到月底即可开始采摘。

苹果的品质关键在于好吃，口感风味好是静宁苹果得以立足立稳市场、获得消费者认可的根本保证，经历降雪落霜后的苹果，其生理成熟基本完成，各类营养成份的转化达到了合理的指标区间，果皮变得更加脆嫩，果肉变得更为细腻，糖度明显提高，口感风味达到最佳，是提前采摘下树的苹果无法相比的，也是半熟品和自然成熟品的本质区别。

苹果采摘期遭受冻害发生质变的临界气温是零下5度，静宁苹果主产区核心乡镇在该县南部，与天水接壤，正常气温较县城高3度左右，因此，这次寒潮降雪对未采摘的苹果不会产生影响。当然，推迟到霜降后采摘的苹果，更适宜鲜吃，对需要贮存到明年5月份左右的果农，要注意选择控温的条件好、标准严格规范的气调库进行贮存，以保证口感风味和品质不变，满足消费者的舌尖需求。

本人从2016年开始倡导并坚持落霜后采摘，多次亲身经历了寒潮降雪对苹果的洗礼，特别是近两年在推迟采摘的同时，留少量果树推迟到11月20日左右采摘，进行观察，苹果的糖度、水分，脆嫩程度表现得更为突出，被网友一抢而光，充分说明消费者的消费观念正在由注重表相向注重内在品质转变。

静宁苹果要走向全国，走向国际，占领市场，要重视苹果的品质提升，要大力提倡推迟晚采，要提升现有气调库的控温标准和控温能力，抓好品种的更新换代和多元化发展，充分利用好人无我有的独特自然立地禀赋，做大做强做精“静宁苹果”品牌。

最后还是让我用静宁苹果的宣传推介语来结尾:吃遍天下苹果，还想静宁苹果！

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